Le blog de Pandore Maroc c'est 130/150 entrées jour ...
Rabat ,
La place Tietry s’achemine gentiment vers un espace bétonné très « tendance « , sans verdure … loin en tous les cas de ce qui faisait le charme intemporel du « marché aux fleurs « ( relevé en Salle des Ventes sur Paris dernièrement une toile de Pontoy représentant cette vue typique de notre capitale ) . Nous aurons donc notre trou des « halles « nos escaliers en pente douce , un ou deux misérables palmiers ( peut être ) pour donner le change … le tout en face de la CDG et de son espace d’exposition très inégal , souvent « trash « …
Heureusement le projet du Tramway prends forme qui permettra de désenclaver un des grands axes de la capitale du Maroc … a quand l’inauguration ?
Pendant que j’y suis , que va devenir le Zoo de Rabat ? mais ou sont donc passés les félins de service ? ou ont-ils pris leurs retraites ? sont ils passés à la casserole ?
Le Margot 20 Avenue Ibn Sina Agdal Rabat
Totalement désuet , avec ces petites fenêtres à croisillons , ces rambardes en fer forgé , ses tables chargées de vaisselle et autres bouquets de fleurs artificiels … çà vous délivre un certain charme d’un Rabat qui nous glisse entre les doigts et qui nous change des tables trop formatées des chaines hôtelières ou le moindre grain de poussière semble être une atteinte au bon gout universel … Le patron est une figure de Rabat il tenait avant le « vert Galant « qui s’appelle maintenant « les Casseroles en Folie « ( une vieille maison parisienne sur les Quais porte le même nom ) . Revenons au « Margot « … je donnerais mon billet que le Patron passe au fourneau la commande prise , en entrée 6 huitres gratinées au four flanquée d’une sauce délicieuse , filet de bœuf un peu court en grammage et nappée d’une sauce roquefort un peu lourde mais globalement excellent , un entremet au citron dont j’ai surveillé l’élaboration par une cuisinière qui râpait les zestes de citron et malaxait ensuite l’appareil dans un cul de poule … ½ de vin rouge , un café le tout pour 340 Dh auquel il faut ajouter le service pour en sortir autour de 400 Dh … Une adresse « hors le temps « qui vaut le déplacement pour le coup d’œil !
Le Picolo’s 149 Avenue J. Kennedy Zaers Rabat
Le nouveau Picolo’s est arrivé , rien à voir avec la précédente mouture … ou j’y avais déjeuné il y a deux ans et pondu un papier « trés moyen « . L’endroit s’est donné un sérieux coup de « liftinge « , le bac à sable et autres jardins d’enfants ayant été supprimé ( ouf ) les charmants « monstres « qui m’avaient explosés les tympans jadis ont désertés l’endroit , et le peu qui reste dans le tableau se tiennent bien à table et ne s’égosillent plus ( re-Ouf ) . Il semblerait que désormais les parents s’occupent de leurs progénitures et surveillent l’évolution des opérations !
Déjeuner à l’extérieur … Belle nappe à bourdons verts , belle verrerie , c’est d’une belle mue dont je vais vous entretenir …. Carte intéressante et variée , belle et flatteuse présentation dans l’assiette quantité et qualité au rendez vous . En un coup de serviette les Proprios vous remettent l’esprit en place , c’est simple et bon . On se met à manger avec plaisir … l’entrée du jour une salade verte aux cèpes frais bien conseillée par le chef de rang , une « salade de canard « sur son lit de verdures variées ( mesclun , lolo , feuille de chêne ) des tranches de magret et des gésiers de canard le tout plein de fraicheur et finement assaisonnée . Un poulet en fricassée épatant et gourmand , une tarte au citron à classer parmi une des meilleures de la capitale !
Bref , si vous passez dans le secteur , pour le moment c’est la seule vraie bonne adresse de la route des
Zaers … et « cerise sur le gâteau « pas de problème de parking !
TGI Friday’s Angle rue Hamza et Bouziri Agdal ( face lycée Descartes ) Rabat
Niché dans une maison de maitre en pierre de taille , batie à grands frais certainement . On s’attendait plutôt à trouver un restaurant de « haute volée « qu’un « FASTE FOUDE « à la sauce de nos très « chers chers « amis d’outre atlantique … Accueil décontracté « copain , copine « un peu plus on nous aurait tapé dans le dos ; discours formaté dans la série « tout est formidable dans le meilleur des mondes « et surtout chez nous , carte détaillant des spécialités américaines et mexicaines « sucré , salé « en veux tu , en voilà … Service un peu long alors que la commande avait été prise dés notre installation , et que ce type d’endroit est plutôt abonné à la rapidité d’exécution ?
Et le résultat dans l’assiette me direz vous , accompagné cette fois là d’une personne « diplômée « en cuisine américaine ( sic ) pour y avoir séjourné , sa note fut globalement positive . Coté cocktails ? tâtez d’un « Pineapple Sunshine « jus de fruit ananas limonade avec une tranche d’ananas ( en conserve malheureusement ) , ou un thé glacé américain excellent . Goutez un Boneless Wings ailes de poulet désossées au barbecue , à conseiller le « Cinnamion Cheese « en fait un cake excellent au fromage recouvert de pommes a la cannelle , plats servis copieusement à l’ Américaine , ambiance agréable …
Why not ! ce n’est en tous les cas pas l’endroit ou nos charmantes têtes blondes apprendront à différencier un poulet fermier d’un poulet de batterie , ni d’une viande de Charolais d’un vulgaire steak … Il en faut pour tous les gouts me direz vous . On fera avec !
Comptez 150 Dh par personne .
Chez Paul Centre des Affaires de Hay Riad Rabat
C’est la dernière ponte de Chez Paul Boulanger Pâtissier bistrot de luxe ( franchise ) … Surprise des numéros sur les tables surdimensionnés ( façon numéro pour salle des ventes ) , une plaquette vantant la qualité de la Galette des Rois ( c’était l’époque lors de mon passage ) , pléthore de personnel attendant le chaland ( en blanc toque sur la tête ) … et SURPRISE quand on invite le client à se lever , à passer commande à la caisse , à payer de suite , à prendre son ticket , à se rasseoir , et attendre le bon vouloir du serveur ou de la serveuse … ( encore une idée qui nous arrive tout droit je suppose de la riante Europe ) Charmante attention …
Ce jour là point de galette des Rois « épuisée « ( comme votre serviteur ) , une boisson exotique que je ne nommerai pas afin de ne pas leur faire de pub’ surtout , facturée à 18 dh , le café à 15 dh … le tout avec vue sur les fours de la boulangerie … au moins une idée originale !
News Rabat …
Villa Mandarine ( hôtel restaurant ) classée prochainement Relais & Châteaux , cette adresse rejoint donc d’autres belles adresses du Maroc déjà sélectionnées dans le guide du bon gout français . ( Villa des Orangers et autre Ksar Char Bagh ) .
Nouveau restaurant sur la route des Zaers L’ATIPICO cuisine internationale , sans licence d’alcool pour le moment , belle terrasse en plein air bien ensoleillée mais venteux .
News Tanger
Le Minzah serait en pourparler avec des investisseurs nationaux , on peut espérer que notre vieux palace tangérois et l’ Hôtel de France presque sur le point de s’effondrer de mort lente et d’abandon ( appartenant au même propriétaire ) vont enfin trouver un repreneur qui redonnera quelques lustres à ces deux grandes maisons historiques .
Nouvelles de nos autoroutes …
Le Relais VERT NORD entre Larache et Kenitra …
Amusante halte ou les viennoiseries le matin sont fraiches , ou le service n’est pas trop cahoteux , ou le café ressemble à du vrai café ! et surtout ou le Gérant semble t’il collectionne œuvres d’art et objets anciens qu’il propose à la vente ( quelques belles pièces d’argenterie , des bronzes moyennement anciens , quelques verres taillés ) le tout installé sur une table Henry IV , une armoire vitrine des années 50 … Sympa …
A PART CELA … il faut se faire une raison mais le trajet Tanger , la Capitale Rouge affiche au compteur de « Bank al Maghrib « la somme de 180 DH , c’est tout de même un « chouia « salé comme douloureuse pour nous , nationaux et autres étrangers payés en Dhs vivant au Maroc à l’année … Quand vous additionnez le prix du passage à la pompe pour une petite cylindrée sans faire d’excès de vitesse 120 au maximum !!! c’est au minimum 500 Dh Tanger / Marrakech plus 180 Dhs , soit 700 Dh bingo !
Pandore publié dans la Vie Touristique Africaine le 31 MARS 2008