Cinquième Rallye Féminin au Maroc du 02 au 04 mai 2008 …
Voilà qui va nous changer un « chouia « du Dakar … qui devrait désormais jouer les danseuses et poser ses
chenilles mécaniques en Amérique du Sud … Bon vent , je n’ai jamais été un adepte de ce fourre tout médiatique d’après « gueule de bois « façon Nouvel An !
Organisé sous la Présidence d’ honneur de S.A.R. la Princesse Lalla Meyriem …. Avec le concours de l’ Union Automobile Club
du Maroc , ce rallye se veut un vecteur de la promotion de l’image féminine tournée vers l’avenir . Un circuit différend chaque année permets à chaque concurrente de découvrir ou redécouvrir les
charmes parfois désuets des routes de l’arrière pays .
Pas moins d’une quarantaine de véhicules et de participants au départ dont Nezha Bidouane double championne du Monde
médaillée Olympique d’athlétisme … 6 étapes en tout sur de la route goudronnée et parfaitement encadrée par des moyens techniques , logistiques en coordination avec les autorités de la
gendarmerie …
Pandore
LEROY’s KFE Circuit de la Palmeraie Marrakech . Chef de Cuisine Thibaut Fourdrinier
.
Je vous conseillais « férocement « dans le numéro de Nouvel An 2008 , Dar Ennasim au Palmeraie Golf Palace
… Et de deux : voici la dernière ponte de la Famille Berrada qui change son fusil d’épaule pour un restaurant moins gastro , plus décontracté . Le Leroy ‘Kfé … qui cette fois ci semble
avoir trouvé le bon angle d’attaque , cette franchise ne m’ayant pas convaincue lorsqu’elle était installée dans le cadre de l’ Hôtel Hivernage … Allant de fluctuations approximatives en délires
et descriptifs gastronomiques !
Installé à deux tables de l’actrice Etchika Choureau ( fidèle habituée du Maroc ) , cornaqué , conseillé par un
jeune Chef de Cuisine qui vient tout juste d’abandonner ses culottes courtes d’étudiant ( j’exagère à peine ) , musique planante , écrans plats diffusant les derniers défilés de mode parisienne ,
carte très tendance ( entre autre salade verte et sandwich ) , service attentif … Ce soir là , une excellente salade « César « copieuse , des calamars frits aériens ( pas gras) ,
un rouleau de Printemps bien net et sans bavure , un tartare de bœuf coupé au couteau ( viande de filet de bœuf réellement coupée au couteau ) , une bouillabaisse de lotte originale ( poisson
frais ) garniture idoine . Surtout et même si votre médecin vous l’interdit , tâtez des desserts réellement au dessus de la moyenne – tiramisu , mousse à la fraise , tarte au chocolat , fondant
au chocolat ( extra ) – le tout en assortiment dégustation , juste dans la note !
Comptez 300/400 Dh par personne .
Pandore
La Maison des Oliviers propriétaire Jean Jacques Boucher , gérant Philippe Sartorio . Route de l’ Ourika
.
Accueilli par un ancien parmi les anciens hôteliers au Maroc , Monsieur Bayada ( anciennement groupe Kenzi ) le jour de
mon déjeuner il prenait son poste , on se dit que certains ont du nez de s’associer avec de tels vieux requins qui connaissent leurs métiers sur le bout des doigts ! bordé d’un carnet
d’adresses à rallonge . L’endroit tanguait dangereusement depuis l’ ouverture . Il faut tout de même faire preuve d’une certaine folie que de s’installer au « diable vauvert
« route de l’ Ourika à une bonne demie heure du quartier Kasbah .
Pavillons pour 20 chambres et piscine élégamment intégré … Un restaurant curieusement décoré de grands panneaux de
rideaux en tergal bordé de perles en verre , une salade de calamar excellente mais qui manquait totalement d’assaisonnement dommage les produits étaient frais … Gouteux magret de canard
délivré dans une assiette froide ( dommage là aussi ) sauce au miel , il serait si simple d’équiper le passe d’une salamandre ! visiblement adepte du mélange « sucré salé « cet
ancien du Robinson Plage à Tanger fait son petit bonhomme de chemin , à noter le « délice des iles aux crevettes royales « fruits exotiques et émulsion à l’huile d’argan , les
raviolis maison et crème ciboulette , filet de Saint Pierre à la vapeur sur un lit d’aubergine , carré d’agneau poêlé en croute d’herbes sauvages …
Comptez 250/350 Dh il est prudent de réserver .
Pandore
Villa Rosa « nouvelle , nouvelle « version … avenue Hassan II Gueliz .
Bon , çà on avait compris , désormais sur Marrakech si dans le paysage vous ne servez pas en avant première un décorateur
« connu photographié « ou « Pi-Poule reconnu « peu de chance pour que ceux qui ( parait il ) font et défont la rumeur déplacent leurs Vuittons ,
leurs bimbeloteries de chez Dior , ou leurs collections de cigares visées au bec …. Ce décorateur belge nous ayant offert avec un certain bonheur une série de riads en médina
restaurés , aménagés avec gout , dans le style intemporel de Ruhlman entre autre .
Ambiance chaude au propre comme au figuré , coloris aux dominantes rouges et dorées : façon déco’ Garcia .
Tables de tailles microscopiques alignées comme au régiment , terrasse extérieure malheureusement dénaturée . Ce soir là une clientèle très « m’as-tu vu « amusante , qui
visiblement ne venait pas pour diner mais pour déguster un verre au bar en bonne compagnie . L’endroit est appelé comme tous les autres tenus par Nourredine ( tel le Nikki Beach au
Palmeraie Golf Palace , la Tanjia et le Marrakchi en Médina ) à devenir un lieu de « convivialité « ou la cuisine et la table interviennent en « faire valoir « , le
but principal de la manœuvre étant de faire tourner le bar !
Il y eut un « temps « ou l’assiette ici avait du coffre , de l’appétit , on pouvait nouer sa serviette
autour du cou , tout tenait globalement la route … on se barbait un tantinet c’est vrai , mais Villa Rosa tenue par Clélia … On parlait de cette maitresse femme et de son vrai parlé dans
tout le Maroc ! A sa suite en réaction prévisible dans la série « le syndrome du balancier … « , ce Chef fait dans la cuisine elliptique , gentiment casse pieds ,
souvent microscopique en quantité , on ne pige pas toujours les termes ampoulés de la carte , et pour finir on sort de table avec la faim … pas vraiment marrant comme
programme !
L’eau minérale facturée 35 dh , le café à 30 dh , le Val d’ Argan à 270 Dh ! . Rayon cuisine : gouteux pavé de
saumon à 170 dh pour 4 bouchées , chateaubriand sauce béarnaise à 200 dh vraiment exigu en quantité , assiette de 4 gambas ( de petites tailles ) thai sans commentaire … Un
Cheese cake et un pain perdu ma foi tout à fait honorable en qualité mais facturé 90 Dh ? ( quand on sait comment on confectionne un Pain Perdu !!! la marge bénéficiaire dégagée doit
être « appétissante « ! ) .
Finalement c’est bon , mais misère de misère pourquoi servir des parts pour anorexiques déclarés et à ces prix de folie
?
Comptez entre 400/500 Dh .
Pandore
News … Marrakech !!! çà vient d’ ouvrir , ou çà va ouvrir …
Le BLOKK dans la Palmeraie
La 11 éme AVENUE installée en lieu et place du Trio Latino, hôtel Boustane Gueliz .
L’actuel propriétaire du Salam Bombay investirait dans un restaurant panoramique sis en face de la Grande Poste
Le Vaudeville repris par Nourredine Fakir précédemment décrit dans le papier de Villa Rosa …
Le Carré Rouge nouvelle version , la troisiéme rouvrirait ses portes prochainement ...
C’est pas beau la vie ?
Pandore