Lundi 22 janvier 2007
C’est chouette Tanger !
Qu’est ce que la ville a pu évoluer en un an ! lors de mon dernier séjour fin 2005 les grands chantiers d’aménagement de la baie prenaient forme , les routes d’accès à la Capitale du Nord dessinaient leurs grandes lignes . On parlait du prochain « grand port « sur la Méditerranée .
Désormais le nouveau Tanger profile son museau à l’ horizon … Le petit bémol le Théatre Cervantés que je suis allé revoir toujours laissé à l’abandon malgré les effets d’annonce répétées … Qui croire ?
Il ne reste plus qu’à espérer l’ Exposition Universelle en 2012 « cerise sur le gâteau « , afin de donner à la Région un gros coup d’accélérateur qui permettra à cette belle ville de retrouver ses « ors perdus d’antan « et la place qu’elle mérite sur l’échiquier national , qu’elle n’aurait jamais du perdre !
Hôtel el Minzah
Rue de la liberté
Escale au Minzah entre Noël et Nouvel An , direction le CAID BAR non sans avoir arpenté le patio , les salons , les salles à manger , le centre de beauté , le parc parfaitement entretenu etc … afin de vérifier si ce palace mythique figurait toujours au panthéon des … palaces . Accueilli par un pianiste s’essayant à des rythmes jazzy et beaucoup trop fortissimo pour un tel endroit … 1 client poussant la chansonnette en prime !
1 seul groupe de 4 personnes logées sur une petite table exigue ( c’est nous … ) , commande laborieuse auprès d’un personnel trop occupé à « papoter « derrière le bar … 295 dh pour un « gin fizz , 1 jus de fruit , 1 scotch , 1 martini blanc sans zeste de citron , servi avec des olives et autres banalités .
Nostalgie d’un Minzah ou l’on reverrait avec plaisir Moumi ( cet ancien banquier en retraite , extravagant chargé de chaînes en or et coiffé d’un chapeau Panama , incontournable figure de la vie mondaine de Tanger il y a quelques années et du Caïd Bar ) …
Hôtel LE RIF & SPA
Baie de Tanger
Le navire amiral de la baie de Tanger étincelle de nouveau de ses feux …
Aimé Serfaty s’est décidé à confier à Atlas Hospitality ( filiale de la RAM ) la remise en état et la gestion du « RIF « ouvert en 1936 à l’origine propriété d’une famille suisse … Rénovation en un temps record ( un regret que les grands salons aient été saucissonnés en salles de commission et sous commission ) . L’endroit à la croisée d’une époque retrouvera t’il le charme suranné « bon chic – bon genre « qui fit son succès à une autre époque ? Ou sont les plafonds en cèdre sculpté ? … Un coup d’œil à ce qui était le splendide salon-restaurant marocain transformé en bar avec toujours cette vue sur la baie de Tanger imprenable . Restaurant international « Le Grand Bleu « , restaurant marocain « Dar Fés « un snack piscine « la Cascade « et le « Plazza Club « Night Club … Au dernier étage ouverture d’un fitness …
Chambre double HS 1.450 dh et BS 1.200 Dh .
Hôtel REMBRANDT
Boulevard Pasteur
Cet hôtel de charme surfe sans complexe au dessus des modes ! propriété de la famille Benjelloun , les chambres ( 70 en tout ) sont facturées en moyenne autour de 748 dh petit déjeuner buffet inclus ( TV dans chaque chambre pas de mini bar dommage ) , choisissez celles du 5 éme et 6 éme étages avec une vue scandaleusement imprenable sur la baie de Tanger , l’Espagne et … la ville
Au pied de l’immeuble donnant sur l’arrière un jardin de 800 M² récemment aménagement d’un bar grill « le Blue Pub « , réception laissée dans son jus originel et la salle à manger « la Véranda « prolongée en forme d’étrave de bateau du meilleur goût … C’est une des adresses que je vous conseille , et ou les habitués retrouvent leurs habitudes visiblement avec bonheur d’une année sur l’autre … ( nos petits compagnons à 4 pattes sont la aussi acceptés avec le sourire , c’est à noter ) …
Restaurant LE MATISSE
Casino Movenpik Malabata
Chef de cuisine Monsieur RAMDANI .
Zapping gourmand de Nouvel An !
Ici , je vous vois venir … Vous criez au « casse cou « , on sort à la Nouvelle Année pour danser , pour s’amuser ( un peu trop sur commande ) , pour s’arsouiller ( un peu aussi ) mais pas réellement pour bien dîner … Histoire donc de confirmer que l’endroit aurait conservé de bonnes manières ( voir un article louangeur consacré à cette maison il y a quelques 4 ans déjà pour un Nouvel An … ) direction le restaurant du Casino « le Matisse « … Plein comme un œuf , clientèle des grandes nuits . Tables bien mises , couverts , assiettes , verreries de qualité , cadeaux offerts de qualité et cotillons … Le menu de cette soirée aurait pu lui aussi tomber dans la série « gastronomie ennuyeuse « avec l’impression d’avoir avalé un parapluie , et puis « vlan « des serveuses et serveurs qui déroulent les plats sans rouler la mécanique … et une balade gourmande , pour tout dire sereine ce soir là !
Tian de foie gras pas inoubliable il est vrai , atone , Médaillon de saumon bien planté dans l’assiette belle présentation , délicat mignon de veau et sa garniture de légumes , mousseline de mandarine glacée et gelée au Grand Marnier rafraîchissant , l’ensemble pour 450 dh , vins et champagne en sus il est vrai …
Solide et professionnel malgré une assistance souvent survoltée mais bon enfant ..
Restaurant l’ Horizon
Centre Dawliz 42 rue de Hollande
Nous sommes loin des tarifs marrakchis ou européens de l’enseigne d’en face située au même étage ( le Relais de Paris pour le citer , il faut compter désormais chez ces spécialistes de l’ Entrecôte … autour de 400/500 dh , le même Relais de Paris qui se duplique prochainement sur Marrakech dans le cadre de l’ Hôtel de la Koutoubia après Casablanca et Rabat ) … L’ Horizon donc a fait son chemin de Damas ( il y a quelques années je n’aurais même pas payé la corde qui aurait pendu le Chef de Cuisine !!! ) , à découvrir une longue carte simple « snack brasserie ) à des prix convaincants … Bénéficiant en plus d’une vue superbe sur la baie de Tanger , niché à l’angle du Complexe le Dawliz … Menu à 150 dh salade de fromage de chèvre , pour suivre paupiette de soles julienne de légumes , et enfin bavarois aux fraises et son coulis . A noter les poissons au grill en plat unique facturé 65/70 DH …
Comptez 150/200 dh par personne pour un repas complet .
Pandore
Restaurant SAN REMO
Chez Toni 15 rue Ahmed Chouki
Planté en haut d’un raidillon à deux pas de la place des « canons « , adresse à classer dans les « incontournables « , le tout Tanger y a ses habitudes et le placement des arrivants se fait vraiment suivant le « trombinoscope du moment « … Jean Louise Scherrer fait partie des habitués de la maison , Maître Pilon , Claude Dancel ….
La patronne est derrière le bar , ce jour là avec un chemisier aux motifs « léopard « du plus bel effet , l’affaire tourne rond … cuisine bistrotiére … sans complication . Bref … ce soir là plats en direct , escalope milanaise , pavé de bœuf au poivre vert , bavette bleue parfaite , le tout servi prestement … Quelques hoquets parfois me signale des Pandore Bis au niveau de la cuisine , surtout lorsque l’œil de la maîtresse délaisse l’endroit .
Adresse croquignolesque , clientèle constituée de solides mangeurs cadenassés à leur table ou chose presque étrange par les temps qui courent , les convives sont venus ici pour manger et boire . Troublant non ? …
Comptez 200/250 Dh par personne .
LE MARQUIS
12 rue de Tolstoi
Il y a quelques années , c’était vraiment l’adresse à éviter dans la série « piége à guides touristiques « … Toujours cette porte à petits carreaux , une salle avec une hauteur sous plafond de 5 bons mètres , grands vases de fleurs , fauteuils de style et banquettes dans les tons de rouge , personnel pour une grande partie et le Directeur « des anciens du Café Claridge « , table bien mise , belles verreries & verres à dégustation , assiettes et couverts … .
Le décor est planté et quel décor un chouia « théâtral « ! Quelle table surprenante aussi …
Pour exemple , sautez sur le cocktail de crevettes ( avec beaucoup de crevettes et peu de salade ! ) . Croquez une simple salade d’endives au roquefort nappée d’une sauce au roquefort excellente … Travelling sur un plateau d’huîtres parfaites « pas laiteuses « posées sur un plateau de glace pilée , attaquez « férocement « les brochettes de lotte copieuses d’une fraîcheur garantie garnies de riz et voyez rayon viande du coté des filets de bœuf , l’un au poivre vert , l’autre aux champignons servi robustement , à la couleur demandée sauce à l’ancienne … La bouteille de vin rosé 105 dh , les cafés ;;; Le tout pour 1090 DH service compris …
Encore une adresse loin des embardées « cocasses « de nos restaurants « Pi Poules « … dans ma série – Les grognards sont toujours là -
Comptez 250/300 dh par personne .
CASA ESPANA
Boulevard Pasteur ( un peu plus haut que la Grande Poste sur le même trottoir )
Mon préféré « brut de décoffrage « vigile sur rue surveillant les entrées et les sorties , d’années sur années , d’articles sur articles , toujours le même personnel , toujours la même carte sensiblement aux mêmes tarifs ( c’est à relever ) … Bref la tranquille assurance d’une maison qui n’a plus rien à prouver à personne … Jambon cru d’Espagne ( véritablement d’Espagne ) , entrecôte « flores « , osso bucco à l’italienne et autre fondant au chocolat et crème « hojas « … Rien à redire !
Si vous n’avez pas une grosse faim de loup , il y a aussi le bar à tapas jouxtant le restaurant avec une ambiance d’enfer !
Désarmant de simplicité !!! Comptez 250 dh par personne
Le LONDON PUB
Bar d’ambiance et dîner tardif …
Niché un peu plus haut que Le Marquis , à coté d’un cinéma …
Endroit chic et même très chic , un local tout en longueur dans cette rue qui fut très mal famée ! Un grand et long bar gainé de cuir … Cocktails et autres apéritifs , restaurant et tapas , personnel attentif , charmant et prévenant pour tout dire … On rêve !
Le Robinson Plage
Cap Spartel
C’est réellement un « coin de paradis perdu « que nous devons à une grande Dame de Tanger malheureusement décédée il y a quelques années , flanqué d’un panorama grandiose avec le cap Spartel en toile de fond , on ne peut résister à l’appel de la baignade , ni à un coucher de soleil en plein été , ce fut l’escapade du « tout Tanger « … d’une époque !
Cà bouge aussi de ce coté là , palissades , nouveau tracé des voies d’accès , un des plus beaux établissement de Tanger avec accès à une plage privative de plus de 500 mètres démarre un lifting attendu et prometteur .
Nouvelle du Palais de Velasco à la Kasbah , vendu à un couple de citoyens belges de renom MM Gillion Crowet ( « lui « grand collectionneur en -art nouveau- devant l’éternel , amateur expert faisant autorité sur le marché des pâtes de verre signées « Daum & Gallé & Walter et Bergé etc « , « elle « ancienne égérie du peintre Magritte ) …
L’endroit gardera , on l’espère ce parfum et cette empreinte qu’avait su lui donner cet ambassadeur du bon goût Adolfo … on rêvera encore longtemps de ses soirées sur les terrasses du Palais de Velasco dominant le tout Tanger …
Pandore
Qu’est ce que la ville a pu évoluer en un an ! lors de mon dernier séjour fin 2005 les grands chantiers d’aménagement de la baie prenaient forme , les routes d’accès à la Capitale du Nord dessinaient leurs grandes lignes . On parlait du prochain « grand port « sur la Méditerranée .
Désormais le nouveau Tanger profile son museau à l’ horizon … Le petit bémol le Théatre Cervantés que je suis allé revoir toujours laissé à l’abandon malgré les effets d’annonce répétées … Qui croire ?
Il ne reste plus qu’à espérer l’ Exposition Universelle en 2012 « cerise sur le gâteau « , afin de donner à la Région un gros coup d’accélérateur qui permettra à cette belle ville de retrouver ses « ors perdus d’antan « et la place qu’elle mérite sur l’échiquier national , qu’elle n’aurait jamais du perdre !
Hôtel el Minzah
Rue de la liberté
Escale au Minzah entre Noël et Nouvel An , direction le CAID BAR non sans avoir arpenté le patio , les salons , les salles à manger , le centre de beauté , le parc parfaitement entretenu etc … afin de vérifier si ce palace mythique figurait toujours au panthéon des … palaces . Accueilli par un pianiste s’essayant à des rythmes jazzy et beaucoup trop fortissimo pour un tel endroit … 1 client poussant la chansonnette en prime !
1 seul groupe de 4 personnes logées sur une petite table exigue ( c’est nous … ) , commande laborieuse auprès d’un personnel trop occupé à « papoter « derrière le bar … 295 dh pour un « gin fizz , 1 jus de fruit , 1 scotch , 1 martini blanc sans zeste de citron , servi avec des olives et autres banalités .
Nostalgie d’un Minzah ou l’on reverrait avec plaisir Moumi ( cet ancien banquier en retraite , extravagant chargé de chaînes en or et coiffé d’un chapeau Panama , incontournable figure de la vie mondaine de Tanger il y a quelques années et du Caïd Bar ) …
Hôtel LE RIF & SPA
Baie de Tanger
Le navire amiral de la baie de Tanger étincelle de nouveau de ses feux …
Aimé Serfaty s’est décidé à confier à Atlas Hospitality ( filiale de la RAM ) la remise en état et la gestion du « RIF « ouvert en 1936 à l’origine propriété d’une famille suisse … Rénovation en un temps record ( un regret que les grands salons aient été saucissonnés en salles de commission et sous commission ) . L’endroit à la croisée d’une époque retrouvera t’il le charme suranné « bon chic – bon genre « qui fit son succès à une autre époque ? Ou sont les plafonds en cèdre sculpté ? … Un coup d’œil à ce qui était le splendide salon-restaurant marocain transformé en bar avec toujours cette vue sur la baie de Tanger imprenable . Restaurant international « Le Grand Bleu « , restaurant marocain « Dar Fés « un snack piscine « la Cascade « et le « Plazza Club « Night Club … Au dernier étage ouverture d’un fitness …
Chambre double HS 1.450 dh et BS 1.200 Dh .
Hôtel REMBRANDT
Boulevard Pasteur
Cet hôtel de charme surfe sans complexe au dessus des modes ! propriété de la famille Benjelloun , les chambres ( 70 en tout ) sont facturées en moyenne autour de 748 dh petit déjeuner buffet inclus ( TV dans chaque chambre pas de mini bar dommage ) , choisissez celles du 5 éme et 6 éme étages avec une vue scandaleusement imprenable sur la baie de Tanger , l’Espagne et … la ville
Au pied de l’immeuble donnant sur l’arrière un jardin de 800 M² récemment aménagement d’un bar grill « le Blue Pub « , réception laissée dans son jus originel et la salle à manger « la Véranda « prolongée en forme d’étrave de bateau du meilleur goût … C’est une des adresses que je vous conseille , et ou les habitués retrouvent leurs habitudes visiblement avec bonheur d’une année sur l’autre … ( nos petits compagnons à 4 pattes sont la aussi acceptés avec le sourire , c’est à noter ) …
Restaurant LE MATISSE
Casino Movenpik Malabata
Chef de cuisine Monsieur RAMDANI .
Zapping gourmand de Nouvel An !
Ici , je vous vois venir … Vous criez au « casse cou « , on sort à la Nouvelle Année pour danser , pour s’amuser ( un peu trop sur commande ) , pour s’arsouiller ( un peu aussi ) mais pas réellement pour bien dîner … Histoire donc de confirmer que l’endroit aurait conservé de bonnes manières ( voir un article louangeur consacré à cette maison il y a quelques 4 ans déjà pour un Nouvel An … ) direction le restaurant du Casino « le Matisse « … Plein comme un œuf , clientèle des grandes nuits . Tables bien mises , couverts , assiettes , verreries de qualité , cadeaux offerts de qualité et cotillons … Le menu de cette soirée aurait pu lui aussi tomber dans la série « gastronomie ennuyeuse « avec l’impression d’avoir avalé un parapluie , et puis « vlan « des serveuses et serveurs qui déroulent les plats sans rouler la mécanique … et une balade gourmande , pour tout dire sereine ce soir là !
Tian de foie gras pas inoubliable il est vrai , atone , Médaillon de saumon bien planté dans l’assiette belle présentation , délicat mignon de veau et sa garniture de légumes , mousseline de mandarine glacée et gelée au Grand Marnier rafraîchissant , l’ensemble pour 450 dh , vins et champagne en sus il est vrai …
Solide et professionnel malgré une assistance souvent survoltée mais bon enfant ..
Restaurant l’ Horizon
Centre Dawliz 42 rue de Hollande
Nous sommes loin des tarifs marrakchis ou européens de l’enseigne d’en face située au même étage ( le Relais de Paris pour le citer , il faut compter désormais chez ces spécialistes de l’ Entrecôte … autour de 400/500 dh , le même Relais de Paris qui se duplique prochainement sur Marrakech dans le cadre de l’ Hôtel de la Koutoubia après Casablanca et Rabat ) … L’ Horizon donc a fait son chemin de Damas ( il y a quelques années je n’aurais même pas payé la corde qui aurait pendu le Chef de Cuisine !!! ) , à découvrir une longue carte simple « snack brasserie ) à des prix convaincants … Bénéficiant en plus d’une vue superbe sur la baie de Tanger , niché à l’angle du Complexe le Dawliz … Menu à 150 dh salade de fromage de chèvre , pour suivre paupiette de soles julienne de légumes , et enfin bavarois aux fraises et son coulis . A noter les poissons au grill en plat unique facturé 65/70 DH …
Comptez 150/200 dh par personne pour un repas complet .
Pandore
Restaurant SAN REMO
Chez Toni 15 rue Ahmed Chouki
Planté en haut d’un raidillon à deux pas de la place des « canons « , adresse à classer dans les « incontournables « , le tout Tanger y a ses habitudes et le placement des arrivants se fait vraiment suivant le « trombinoscope du moment « … Jean Louise Scherrer fait partie des habitués de la maison , Maître Pilon , Claude Dancel ….
La patronne est derrière le bar , ce jour là avec un chemisier aux motifs « léopard « du plus bel effet , l’affaire tourne rond … cuisine bistrotiére … sans complication . Bref … ce soir là plats en direct , escalope milanaise , pavé de bœuf au poivre vert , bavette bleue parfaite , le tout servi prestement … Quelques hoquets parfois me signale des Pandore Bis au niveau de la cuisine , surtout lorsque l’œil de la maîtresse délaisse l’endroit .
Adresse croquignolesque , clientèle constituée de solides mangeurs cadenassés à leur table ou chose presque étrange par les temps qui courent , les convives sont venus ici pour manger et boire . Troublant non ? …
Comptez 200/250 Dh par personne .
LE MARQUIS
12 rue de Tolstoi
Il y a quelques années , c’était vraiment l’adresse à éviter dans la série « piége à guides touristiques « … Toujours cette porte à petits carreaux , une salle avec une hauteur sous plafond de 5 bons mètres , grands vases de fleurs , fauteuils de style et banquettes dans les tons de rouge , personnel pour une grande partie et le Directeur « des anciens du Café Claridge « , table bien mise , belles verreries & verres à dégustation , assiettes et couverts … .
Le décor est planté et quel décor un chouia « théâtral « ! Quelle table surprenante aussi …
Pour exemple , sautez sur le cocktail de crevettes ( avec beaucoup de crevettes et peu de salade ! ) . Croquez une simple salade d’endives au roquefort nappée d’une sauce au roquefort excellente … Travelling sur un plateau d’huîtres parfaites « pas laiteuses « posées sur un plateau de glace pilée , attaquez « férocement « les brochettes de lotte copieuses d’une fraîcheur garantie garnies de riz et voyez rayon viande du coté des filets de bœuf , l’un au poivre vert , l’autre aux champignons servi robustement , à la couleur demandée sauce à l’ancienne … La bouteille de vin rosé 105 dh , les cafés ;;; Le tout pour 1090 DH service compris …
Encore une adresse loin des embardées « cocasses « de nos restaurants « Pi Poules « … dans ma série – Les grognards sont toujours là -
Comptez 250/300 dh par personne .
CASA ESPANA
Boulevard Pasteur ( un peu plus haut que la Grande Poste sur le même trottoir )
Mon préféré « brut de décoffrage « vigile sur rue surveillant les entrées et les sorties , d’années sur années , d’articles sur articles , toujours le même personnel , toujours la même carte sensiblement aux mêmes tarifs ( c’est à relever ) … Bref la tranquille assurance d’une maison qui n’a plus rien à prouver à personne … Jambon cru d’Espagne ( véritablement d’Espagne ) , entrecôte « flores « , osso bucco à l’italienne et autre fondant au chocolat et crème « hojas « … Rien à redire !
Si vous n’avez pas une grosse faim de loup , il y a aussi le bar à tapas jouxtant le restaurant avec une ambiance d’enfer !
Désarmant de simplicité !!! Comptez 250 dh par personne
Le LONDON PUB
Bar d’ambiance et dîner tardif …
Niché un peu plus haut que Le Marquis , à coté d’un cinéma …
Endroit chic et même très chic , un local tout en longueur dans cette rue qui fut très mal famée ! Un grand et long bar gainé de cuir … Cocktails et autres apéritifs , restaurant et tapas , personnel attentif , charmant et prévenant pour tout dire … On rêve !
Le Robinson Plage
Cap Spartel
C’est réellement un « coin de paradis perdu « que nous devons à une grande Dame de Tanger malheureusement décédée il y a quelques années , flanqué d’un panorama grandiose avec le cap Spartel en toile de fond , on ne peut résister à l’appel de la baignade , ni à un coucher de soleil en plein été , ce fut l’escapade du « tout Tanger « … d’une époque !
Cà bouge aussi de ce coté là , palissades , nouveau tracé des voies d’accès , un des plus beaux établissement de Tanger avec accès à une plage privative de plus de 500 mètres démarre un lifting attendu et prometteur .
Nouvelle du Palais de Velasco à la Kasbah , vendu à un couple de citoyens belges de renom MM Gillion Crowet ( « lui « grand collectionneur en -art nouveau- devant l’éternel , amateur expert faisant autorité sur le marché des pâtes de verre signées « Daum & Gallé & Walter et Bergé etc « , « elle « ancienne égérie du peintre Magritte ) …
L’endroit gardera , on l’espère ce parfum et cette empreinte qu’avait su lui donner cet ambassadeur du bon goût Adolfo … on rêvera encore longtemps de ses soirées sur les terrasses du Palais de Velasco dominant le tout Tanger …
Pandore
par pandore
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