Pandore critique gastronomique Maroc

Tanger ou le festival des soirées privées ...

 

Il faut réellement posséder la bonne clé et être du sérail ou " éventuellement " en tout dernier recours afficher un – nom célèbre ou un patronyme à particule - pour s'intégrer à la caravane des soirées de Tanger en été !
Le sport local du 10 juillet ou 25 août étant de décrocher quasi quotidiennement le sésame qui vous permettra d'être du nombre de ces événements privés !!!

Tout d'abord l’été 2007 sera certainement à classer parmi les grands crus , quelle ville peut se vanter de pouvoir rassembler en si peu de temps une brochette de vrais People européens , de la grande noblesse française , italienne et espagnole ? Certainement pas Marrakech plus spécialisée dans le " grand spectacle paillettes strass " ... Tanger est en passe de redevenir la ville " chic " du Maroc . Il serait bon de se souvenir à cette occasion de ceux qui ont cru avec constance au devenir de la Capitale du Détroit et ne l'ont jamais délaissée , Feue  Son Altesse la Princesse Lalla Fatima Abdelaziz , Jacobo Bendahan , David Edge  " l'inimitable " , David Herbert , Barbara Hutton , Louise de Meuron , la Princesse Martha Ruspoli , Andrée et Georges Allier , Paul et Werner , Yves Vidal  , Adolfo de Velasco et Momy Naon tout particulièrement qui furent de vrais Seigneurs tangérois ...

 

Ouverture des festivités  , il était de bon ton de ne pas manquer la soirée la plus courue de la saison , la plus décalée au fil des années ... donnée par Patrick de Brou de Lauriéres placée cette année sur le thème de   l’Opéra  " et le compositeur autrichien Richard Strauss ... soirée costumée et concours d'élégance ou toute la gentry tangéroise rivalisât d'exotisme et parfois d’insolence ! en présence entre autre de Lalla Oum Keltoum , de Son Epoux  Moulay Zine Alaoui , de la Comtesse Elisabeth de Bret , la Princesse Amal , la Baronne de Saint Didier  ( voir TV M6 émission Zone interdite «  les nuits de Tanger «  )  . Autre soirée " décoiffante " chez Maître Eric Pillon  célébre Commissaire Priseur français et le très parisien Docteur Swinbergue sur le thème du " cirque " ambiance ambiance ... chaude animation comme il se doit chez cet  habitué de Tanger . Le photographe parisien Daniel  Aron   tout de noir vêtu ... recevait dans sa propriété nichée au milieu des arbres pour un cocktail , aperçu lors de cette soirée  Isabelle et Philippe Lorin créateur de Tanjazz , l’ancien couturier Jean Louis Scherrer . Claude Dancel dans un registre plus calme ouvrait sa belle propriété de " Santa Barbara " au Marshan pour un cocktail dînatoire animé par un orchestre de musique marocaine , quelques jours plus tard pour  un dîner à table reconnu comme un des plus élégant de la saison en présence entre autre du Vice Consul de France . La Comtesse de Montgelas recevait lors d'un déjeuner champêtre à " la Villa Joséphine " belle demeure ayant appartenu au Duc de Tovar ( grand mécène espagnol du siècle dernier  ), transformée depuis quelques années en Relais luxueux  . Bernard Liagre , Yann et Robert ( antiquaires brocanteurs aux Puces à St Ouen ) recevaient leurs amis lors d' un dîner dans leur maison restaurée avec goût dans le style " Art Nouveau " au Marshan ou la soirée se terminât fort tard emmenée par un disc jockey et une belle jeunesse  . Béatrice et Henry Hermand  ( champagnes Perrier Jouet   ) qui viennent de racheter la propriété " Collinet " invitaient leurs nouveaux amis tangérois au nombre desquels on reconnaissait le Duchesse de Löwenstein . Les Balafrej ( Propriétaires des hôtels Ahlen Tanger et Hôtel Rabat à Rabat ! ) recevaient à leur tour dans leur nid d'aigle surplombant la capitale du détroit coté Malabata , reconnu dans l'assistance Nadia Viala " femme d'affaire italienne " Jacques Collard investisseur touristique ...

Dans la foulée Patrick Lavoix ( anciennement Dior Couture , retiré à Tanger )  recevait une vingtaine de convives dans son appartement proche du Parc Brooks   .

Carmen Nillan  fêtait son anniversaire dans un hôtel du Cap Spartel avec danse flamenco , et chanteurs espagnols en présence entre autre du très «  poète «  Consul Général d' Espagne et d’une vedette de la chanson espagnole Carlos Tauté ( vénézuelien d’origine ) qui mis le feux aux cœurs des Dames présentes !!!

Le très curieux  J P de « Riche Monde « et son Epouse clôturait presque la saison d'été dans leur immense Riad musée de la kasbah ( 50 pièces , ancien Consulat d’ Espagne  ) - gravures tableaux faïences cuivres décoration livres - à profusion  ...  
Betty Lagardère "dernière arrivée"  dans le paysage " pi-poule " tangérois sponsorisait une soirée caritative dans un grand hôtel de la place  ...

 

Ainsi va Tanger l'été ! dur dur ici aussi , d'être un parfait jet setteur avec un tel emploi du temps de ministre   ...

 

Pandore

 

Que dire des tables  dont je vous entretiens depuis quelques années , et des nouveautés !  

 

Rayon exotique , le petit dernier cuisine Thaï
" le Tom Yam "  5 avenue Youssoufia
Déco globalement originale sinon décoiffante dont un mur peint en vert et des coquillages dans les toilettes  , à voir !

Petit défaut d'ouverture dont la climatisation à régler d'urgence mais un accueil charmant , pour le moment sans licence d'alcool ... Curry au poisson , crevettes au gingembre , nid de vermicelle aux crevettes , nems " tom Yam " et beignets de crevettes goûteux  !
Comptez 250 dh par personne

 

La Pagode   3 rue El Boussiri

L'adresse vénérable de la Capitale du Détroit , même si dernièrement certaines mauvaises langues m'indiquent des dérapages «  sérieux « au niveau de la qualité des mets servis ! nul ne doute que le Patron va y remédier " férocement " !
comptez 250/300 dh par personne

 

Coté cuisine " marocaine " un nouveau Restaurant Bar ( évidemment ) "lounge"

au Centre Dawliz LE MANGANA  dépendant directement de la gestion de l' Hôtel Dawliz .
A découvrir tout d'abord une splendide vue imprenable et panoramique sur la kasbah , le port et la baie de Tanger à travers de grandes baies vitrées ! s'il n'y avait que cette perspective , elle mériterait à elle seule le détour . Carte défilant les grands classiques de la cuisine marocaine dont un original tajine de crevettes proposé en entrée , un assortiment de cinq salades marocaines banales ( excepté le poivron rouge sucré ) , excellente tajine de boeuf aux artichauts et petits pois ( 2 morceaux de viande un peu court tout de même ) .
Service correct , on regrettera  le verre de vin d'une cuvée courante facturé 50 Dh plombant l'addition inutilement .

Comptez pour 1 entrée 1 plat principal 2 verres de vin 300 Dh ... Affaire à suivre !

A noter que le nouveau propriétaire du Dawliz Tanger , Monsieur Friedji prévoit une cure de rajeunissement pour l' hôtel courant septembre 2007 et l'ouverture pour les fêtes de fin d'année d'une auberge à la " française " au rez de chaussée , voilà qui devrait faire revivre notre bon vieux Dawliz et donner peut être même des idées à d'autres restaurateurs !

Et les autres ...

Bord de mer , baie de Tanger

Restaurant Italien Della Mamma   ( l’annexe balnéaire du  Flandria Hôtel ) Tenu par un couple italo espagnol , rien de bien exceptionnel sinon un service en salle féminin souriant avenant ... Plutot  une assiette banale , ce soir là des Anti Pastis qui n'avait que le nom d' Anti Pasti et une lasagne à la viande bien pâle ! ce n’était pas mon jour  certainement ...

Comptez 200/250 DH par personne

 

Le Miramar  , Bar sur l'arrière boutique , restaurant avec vue sur  plage ... c'est l'endroit ou on peut s'attendre à manger de la façon la plus approximative ! et puis Vlan surprise  ... un cocktail de crevettes , avocat , palmier , tomates etc disposés sur une grande assiette à un prix défiant toute concurrence à la baisse ! Une sole meunière " de belle taille " et une garniture de légumes flambant frais ! à un prix là aussi d'une autre époque 100  DH . S'il n'y avait eu une bande de jeunes coyotes   " franco-italo-espagnol " tatoués pour se mettre à hurler dés leurs arrivées à table  , tout aurait été parfait !
Comptez 200/250 Dh

 

 

Malabata ... Restaurant du Casino Movenpik
LE MATISSE ...

Installé à 2 pas de la table du Président Boucetta qui fêtait son élection au poste de Président de l' AIH de Tanger en compagnie du bureau de cette association le soir ou j'y suis allé dîner , Le Matisse cultive toujours sa différence et un rapport qualité prix incroyable ... Excellent jambon cru de Serano , un tournedos Rossini pas tout de fait élaboré sur les bases décrites par Prosper Montagné ! mais excellent et bien présenté ... Garniture de légumes frais et légèrement " croquant " un délice ... Goûtez aussi le Pavé de mérou rôti pomme purée et concombres croquants
Goûtez un dessert original «  la tour de chocolat blanc «  composé entre autre de betterave rouge et de crème glacée - goûteux -  Service de Pro , pas pesant !

Comptez 300/350 Dh 

 

Casa d' Italia  Palais des Institutions italiennes
rue Bouarrakia
Surfant sur la vague " pépère " , flanqué d'un décor d'une autre époque ! d'une carte inoxydable toujours sans changement au fil des dizaines d'années , c'est l'endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille , les enfants " les monstres plutôt " s'égaient dans le parc et laissent les parents enfin tranquilles au grand dam des autres clients ! dans la série " transfert de responsabilités"  Pizza facturée 65 Dh que vous pouvez aussi emporter , superbe cocktail de grosses crevettes , beau filet de boeuf grillé tranché généreusement autour de 300 grammes , évitez la cote de bœuf (viande dure) et la friture de poissons ( sèche ) . Service aléatoire et pas rapide ... 
Comptez 200/250 dH par personne . 

Villa Joséphine

Route vieille de la Montagne , Propriétaire Joséphine et Jean Marie Fis .
C'est actuellement l'adresse la plus « chic&zen » , la plus tendance dirait ma " concierge " , en fait une maison patricienne restaurée avec goût et transformée en Relais de Campagne ... le mobilier  les tableaux la fine porcelaine , l'argenterie vous donnent l'impression d'être transporté avec raffinement au siècle dernier ... Les tarifs évidemment sont à la hauteur de l'enseigne  ( quand on aime , on ne compte pas ), la suite à 7.000 Dh , chambre avec balcon sur foret 3.400 Dh  . Le Chef de Cuisine ( évidemment français ) propose une carte un " chouia " classique pour les prix pratiqués dont - quelques feuilles de salade arrosée de vinaigre balsamique " à 65 h , mon maraîcher et mon banquier lèvent en stéréo l'oreille !  Excellent fromage de chèvre chaud gratiné à la salamandre , suprême de poularde ( ou déniche t’on encore cette volaille ? ) servi avec un risotto à l’ huile de truffe 240 dh ...

Comptez 400/500 Dh par personne

 

 

Coté Hôtellerie

Hôtel INTERCONTINENTAL
Parc Brooks Famille Bennani .

Dans le registre hôtellerie classique , personnel de réception efficace et professionnel , chambres avec salle de bain baignoire neuve , parc gazon et fleurs entretenu au cordon , piscine bien entretenue et surveillée . Bar américain avec animation orchestrale à partir de 21 heures , un bar snack séparé ouvert une partie de la nuit mais trop bruyant , clientèle globalement bourgeoise .   Petit bémol à déplorer les viennoiseries sèches des petits déjeuners servis avec une désespérante  régularité  .
Chambre double 700/900 Dh  

Comme pour Agadir , voici une nouvelle génération de salons de thé glaciers chics ou il fait bon prendre ses aises ... et son temps .

 

Les tangérois connaissaient déjà le Kandinsky installé depuis quelques années du coté de Malabata , créé par le même propriétaire La Fuga Rue de Casablanca , glaces et sorbets  turbinées devant le chaland , gaufres chaudes , à déguster sur place ou à emporter ... situé en retrait de l'avenue Habib Bourguiba en face du Consulat Général d' Espagne ...

Venezia Ice ( bâti à la place de ce vieux restaurant «  Chez Mercedes «  qui fit les belles heures de Tanger dans les années 60/70 ) Place du Koweit , terrasse sur rue malheureusement trop bruyante et une sono mal régl4ée nasillarde , Venezia Ice propose des coupes de glace dont une belle composition de glace au Yaourt , sorbets et fruits frais en tranche " la Passionnée " çà ne s'invente pas ... à noter la prise de commande par les serveurs via un boîtier électronique portable qui passe l'ordre directement en cuisine ! ( c'est Holywoooood )

Et les anciens ...

La Espanola   Rue de la Liberté pourtant une des plus vieilles adresses de la place , à éviter - pâtisseries totalement hors sujet et détrempée - pas de climatisation finalement une étuve . 

Inévitable pèlerinage par le Salon de Thé de " Madame Porte " pour le fun !!! sans plus ... l’endroit est devenu un banal café - la Nostalgie n'est plus ce qu'elle était –

 

 

Et si vous souhaitez boire un verre ou une bière tranquille dans une ambiance «  légèrement surannée «  c’est finalement à l'inoxydable  Cœur de Tanger au dessus du Café de Paris  tenu par la Famille Zaoudi depuis des lustres ou vous devez vous rendre , c’est propre , c’est net avec une clientèle paisible , et une vue sur la place et le Consulat Général de France «  sympa «  .

Comptez 150/200 Dh par personne .

 

Je vous parlerai prochainement du phénomène " maisons d' hôtes " qui commence à sévir dans la kasbah , et je reviendrai sur un dîner effectué au  Minzah !

 

Crochet par TETOUAN ...

 

La ville étouffe de plus en plus sous les coups de boutoirs des automobilistes - concert de klaxons en prime -  ,et c'est bien dommage ! Quelques zones piétonnes , quelques fontaines ...  L’immobilier ici comme ailleurs profite du désenclavement autoroutier  et les projets poussent comme des champignons !   

Tétouan risque d’y perdre son âme , son charme si elle ne prends garde à protéger ses secteurs historiques , ses secteurs verts .

Coté restauration c'est toujours dans la série le «  dessert de Gobi «   ...  Comment attirer des touristes étrangers et nationaux si l'offre en restauration stagne de telle façon ?

Heureusement le Musée des Arts Modernes pointe son nez à l’ horizon  ( me dit on ) à quand l' ouverture ? Et que va t'on nous donner à admirer ??  une palette des artistes régionaux du Nord du Maroc ???  Espérons que nous allons sortir des habituelles signatures proposées ! On murmure dans les chaumières du Nord que le futur musée de Tétouan va être alimenté globalement par les anciennes collections du Musée de Tanger qui sera remplacé par une galerie nationale présentant ponctuellement des artistes et des rétrospectives itinérantes  ! Why Not ...  

 

  

Ou diner , ou déjeuner ?    l’angoisse parfaite …

 

CASA ESPANA  4 avenue Chakib Arsalane ( derrière l' Eglise ) Tétouan  
L'endroit semble totalement dépassé par les événements et ignorer les paramètres de la restauration moderne , décor obsolète , parties communes ( sauf l'entrée sur rue rénovée ! )  et les toilettes à l'avenant ... Service redoutablement décalé mais professionnel par un Trio de Serveurs vieillissants qui s’interpellent en pleine salle  ! Tarifs effectivement doux dont l'impression de la carte remonte à Mathusalem avec des caractères en  creux !!!  ( voir le caviar mais sans indication de prix ) ... Cocktail de crevettes excellent tout de même ! et steak de poisson sec strictement alimentaire  ( ressemblant m'avait on dit à du Mérou ) , garniture d'haricots verts en conserve " cauchemar "  pommes frittes maison " ouf  " ! Convenons en , votre banquier ne fera pas une attaque à la lecture de la facture que vous aurez réglée mais votre estomac lui ... fera la différence  malheureusement !

Comptez 100/150 Dh .

 

Voyez aux alentours de Tétouan LE MANDI route de Ceuta géré par un espagnol cuisine évidemment espagnole , et LE MONDIANA cuisine européenne comptez 300 Dh par personne . A Martil en plein centre ville LA VITAMINE DES MERS poissons , poissons et encore poissons de qualité ...

 

 

Ne pas confondre avec Casa España à Tanger Boulevard Pasteur
Une adresse toujours aussi régulière et correcte que je vous conseille férocement ! l’assiette de jambon cru d’Espagne une pure merveille à 90 Dh , un poulet à l’ail à 50 dh copieux avec des légumes frais , l’ osso bucco pour les grosses grosses faims à 95 dh et la paella maison … Bière pression bien fraîche , verre de vin à prix doux . Mais que demande le bon peuple en plus ?

Comptez 150/200 Dh …

 

 

 

Voir Mdiq et soupirer d'aise ...

Enfin du nouveau sous le soleil du Nord ! grande et belle avenue d'accès à la ville , gazon et rosiers ... Bord de mer sur un air de " croisette " ... propre et bien entretenu au cordon , un réel bonheur des yeux ...  Cabo Negro par contre prends un coup de vieux ...  repéré dans ce secteur parmi les offres nouvelles en restauration " la Table du Marché " franchise jet seteuse d'un groupe de restauration basée à St Tropez ( voir dans la même veine le LEROYS KFE au Palmeraie Golf Palace Marrakech ) .

 

  

 

Agadir ou une autre idée de la Dolce Vita  ...

 

Il y a comme un air de " Dimanche à la campagne " qui flotte au dessus d' Agadir . la chaleur torride des villes situées à l' intérieur des terres semble bien loin lorsque l'on déambule au milieu de la verdure des parcs publics ( relativement bien entretenu ) et des gazouillis d'oiseaux . D'un soleil diaphane et d'une brise du soir presque fraîche . Petits bémols , le fléchage urbain ... ou comment mettre une heure pour entrer et sortir de la ville en voiture , et toujours évidemment les " taxis voyous " ici comme ailleurs  en embuscade autour des restaurants ( la Scalla pour exemple ) qui rackettent le chaland sans vergogne , compteur non branché , facturant le double de la course normale ....
Et dans l'assiette me direz vous  ? le cirque des illusions perdues ou pas ... Nous sommes bien entendu à des années lumière de la cuisine des restaurants " pi-poules " dont je vous entretiens avec dépit depuis de longs mois .
Quasiment tous les restaurants que j'ai visité en une semaine n'ont pas à rougir de leurs prestations , loin de là ! Tous rament , déplorant la politique des
grands hôtels de la place qui vendent leurs prestations " tout inclus " , y compris la bouteille d'eau dans la chambre !!! En semaine j'ai constaté
à plusieurs reprises des salles comptant péniblement 10 à 15 clients ( juillet n'est pas le meilleur mois ,mais tout de même , le week end étant évidemment plus chargé  ) .

Doit on le rappeler ! le tissus touristique d'une ville c'est un ensemble de professions qui se tiennent la main et se complètent , les hôteliers qui
reçoivent des clients ( à des prix que l'on souhaiteraient moins bradés , on me citait l'exemple d'un hôtel haut de gamme d'une chaîne nationale qui vendait sa semaine en pension complète , vol Paris A.R à 358  euros ) , des restaurateurs indépendants autour des précédents qui proposent des cartes variées à des prix attractifs ( c'est le cas sur Agadir ) . L' Hôtelier quoi qu'il en pense est appelé à vivre avec le restaurateur , et vice et versa .

Pandore .

Hotel SOFITEL
Baie des Palmiers   Bensergao

 

Réception offerte par le Consul Général de France à la Communauté française d'Agadir et sa région ... Pas moins de 1.500 personnes peut être un " chouia " plus ! De superbes buffets disséminés dans le parc autour de la piscine . Bataillon en rangs serrés de serveurs & serveuses portant d'amusants plateaux rétro
éclairés ( très Disney World ) , Maîtres d' Hôtels , cadres et Direction , tout le monde était sur le pont et tout avait été mis en oeuvre afin d'assurer la réussite de 147 juillet 2007 ...
Les valeurs tricolores sont de retour mais métamorphosées , apaisées surtout . Cette fête qui était vécue généralement comme populaire , cocardière , anecdotique à coté des grands événements historiques français intègre aujourd'hui le patrimoine français sans complexe , sans repli identitaire surtout , pour devenir fédérateur ... c'est l'impression que donnait ce rassemblement sympathique ou jeunes et moins jeunes , binationaux et nationaux ... côtoyaient le dernier carré des militaires marocains ayant combattu sous le drapeau tricolore lors de la dernière guerre .
Discours du Consul Général de France et des autorités de la place , hymnes nationaux ...
Le Maroc et la France quoi qu'en disent certaines " belles âmes chagrines " ... demeure une belle histoire !

 

la Scalla
Rue Oued Souss   complexe Tamlelt

 

L'endroit est absolument charmant et donne envie de se prélasser , c'est bon signe ! Allez y surtout en soirée pour un dîner en terrasse au milieu de la verdure , allez y aussi pour ce jeune Maître d' Hôtel / Directeur qui se démultiplie de façon très professionnel , souriant avec le mot juste , la répartie originale , la commande enfin précise ! même si ce soir là la cuisine fut visiblement dépassée par les événements.
Belle table bien mise , nappes , napperons serviette en coton épais . Serveurs et serveuses souriants et jeunes ... 
Salade de la mer , marinade du Chef 2 poissons loup et saumon parfaite , salade du Chef copieuse ... Bar en croûte de sel et filet de daurade sans complexe , double entrecôte pour carnassier en manque , servie généreusement , exactement à la cuisson demandée , peut être un peu trop poivrée et flanquée d'une béarnaise industrielle ...
Comptez 200/250 Dh par personne

 

Via Veneto
avenue Hassan II

 

C'est sur l'artère principale , vous ne pouvez pas louper ce restaurant à deux doigts du Marché Central, personnel et Maître d' Hôtel ici font partie des meubles mais dans le bon sens du terme ! La salle " Cosy " un tantinet vieillotte , décorée dans le style " auberge campagnarde "  . Tout respire ici la grande propreté ... un four au fond de la salle , le décor est planté ...
Ce soir là , un gaspacho parfait servi glacé avec ses petits croûtons , concombre , ail , salpicon de tomates ... un filet de St Pierre aux champignons servi chaud et copieux la aussi ( ce qui ne gâche rien ) accompagné d'une garniture de riz et de légumes frais !
comptez 200/250 dh par personne ...

Yacht Club d' Agadir
Port de Pêche

 

En compagnie de Frédéric Damgaard qui termine d'écrire actuellement deux livres savants sur le Maroc ... Direction le port de pêche ! Comme si le cliché avait été pris il y a une bonne vingtaine d'années et que ... rien n'avait changé depuis ! Arrêt sur image et c'est finalement bien reposant ... Les poissons se taillent évidemment la part du lion . Tout est scandaleusement flambant frais , le cocktail de crevettes qui respirent l'iode  posé dans un 1/2 avocat . La salade de la mer
variée avec de délicieux petits poulpes bien tendres ... La sole meunière vraiment " meunière " et comme le Chef avait certainement trouvé qu'elle n'étais pas assez grosse , il vous en colle une deuxième pour le même prix ! Les filets de St Pierre nappés d'une sauce délicate parfumée à l'orange , un délice . Un Sémillant servi bien frais à 120 dh , 2 couverts 470 dh " passé muscade " ...
Comptez 200/250 Dh par personne .

 

 

Le Jean Cocteau
Casino Chem's

 

Direction le Casino , gare aux accrocs des manchots ... Table sérieuse par excellence , professionnelle ... sans fioriture inutile ! celle que l'on peut fréquenter pour des repas d'affaires , des têtes à têtes en amoureux ou plus simplement quand on a envie de faire danser ses papilles au son des machine à sous et d'une ambiance sympa ...
Soupe de poissons " maison " odorante servi avec croûtons et rouille , pour suivre simplement une escalope de volaille parfaitement maîtrisée , moelleuse et un filet de St Pierre . Un Guerouane gris à tarif imbattable ... 90 Dh . Service pas pesant ...  440 Dh pour 2 personnes !

 

Al Fanous
Casino de l' Atlantic Palace

 

Autre improbable adresse ( toujours dans un casino , vous allez penser que j'y passe mes nuits , mon banquier me mets définitivement en liste rouge ) Surprenant la aussi ! de la recherche , une cuisine vive , enjouée et parfaitement maîtrisée  . Pour s'en convaincre , la carte est à elle seule un joli résumé de ce que ce Chef est à même de mitonner ... Entre autre un délicat Tartare de daurade , une salade grecque à la Fetta , sympathique poéllée de crevettes royales et calamars , un créneau
au dessus en ce qui concerne les tarifs par rapport à la concurrence , mais qui vaut aussi largement le détour !!!
Comptez 300/350 Dh par personne .

Le Phi Long
avenue Hassan II

 

" le vénérable de la place " , c'est l'adresse exotique tranquille d' Agadir pour familles et copains en quête de nourriture d'un autre monde !
qui s'y retrouve dans un cadre bon enfant !une carte à allonge comme bien souvent dans ce type de cuisine . Soupes copieuses dont une soupe aux vermicelles mixte  ( crevettes & poulet ) , un soupe aux 5 Trésors ( crevettes calamar crabe épinard ) , une belle assiette de " nems spéciales " bien croustillantes , un boeuf aux ananas et un porc " chop Souy " parfait ... Inutile de chercher midi à quatorze heures ...
Comptez 200/250 Dh par personne

 

 

Hôtel La Pergola   " La Campas "
km 08 Inezgane

 

Je vous ressert une nouvelle fois ce grand classique de la restauration gadirie - mon péché mignon , ma faiblesse -
je vous en parlais dans ces mêmes colonnes il y a 3 ou 4 ans . Même si Madame Mirbel ne semble plus être aux commandes directes de ce bateau original , en tous les cas la Fille a repris les rênes et çà tourne toujours follement rond !!! Toujours le coin Bar ou on prends l'apéro en bonne compagnie ou tout ce beau monde s'arsouille avec dignité ...
Toujours cette carte défilant - escargots et autres charcuterie  ... . Ce soir là donc des moules farcies et quelle farce , une assiette de charcuterie , un rôti de viande moelleux et un filet de loup copieux . Le Chef connaît sa Salle , sa clientèle ... et toute l'assemblée soupire de contentement !
avec la bouteille de Gris , les cafés et même une eau minérale ( qui l'eu cru ! ) votre banquier ne fera pas une crise cardiaque en parcourant
l'addition moins de 500 dh pour 2 personnes ...   C'est pas beau la vie à Agadir ?

 

 

Chez Mimi
promenade du bord de mer

 

Voyez aussi " Chez MIMI " la Brochette , çà ne s'invente pas ... avec vue sur mer " of course " carte variée et amusante , dont une allusion à Obelix ! , ce soir là une salade d'anguille fumée originale , une excellente raie au beurre noir , la fameuse Obelix Plancha que je vous laisse découvrir sur site ! , un vin " bonassia " à 120 dH . bref comptez  250/300 dh et le spectacle est aussi dans la rue pour le même prix !

 

Le Miramar

Boulevard Mohammed V

 

Vitrine sur rue pas réellement accueillante , passée l'entrée c'est une autre histoire et quelle histoire !

entre autre la plus généreuse " bouillabaisse " de la place et peut être du Maroc ? . Prestations d'un autre âge ! serveur en tenue impeccable , service sur guéridon , découpe et préparation devant le client médusé " on se pince et on se demande si on a pas changé de planète entre temps " . Commandez une  dorade ou un loup dans sa croûte de sel , mais aussi des crêpes Suzette élaborée devant vous , flambées à 2 doigts de vos moustaches pour le plus grand bonheur des clients présents dans la salle et le vôtre . Succès non démenti pour cette maison qui mériterait quand même un coup de rajeunissement .

Comptez 300/350 DH par personne .

 

 

Il semblerait aussi que sur Agadir les glaciers et autres salons de thé font flores ... Qualité des produits , propreté des établissements ( et des toilettes ! ) , service absolument impeccable . Je vous conseille les quelques maison plus visitées pour un après midi " coquin " au milieu des pâtisseries et autres glaces " maison " ...

 

 

Tour de Babel  ( çà ne s'invente pas ! )
Avenue Hassan II

Pour le petit déjeuner , viennoiseries et autres cakes chauds servi dans un bâtiment en forme de " tout " ! en bordure d'une grande " agora " ...

  

Pâtisserie " Navarro "
à coté du Marché Central

le plus connu , le plus couru ... le plus fréquenté !!! par la communauté étrangère surtout nordique ... gâteaux au chocolat le top , gâteaux à la crème excellent pour votre régime !  je ne vous dis que cela ... votre médecin vous regarde déjà avec de gros yeux furibonds ...

 

Pâtisserie " Tafraout "
avenue Hassan II

Avec le café , on vous offre l'eau minérale le tout pour 07 Dh , le mille feuille se défends vaillamment à des prix raisonnables , voyez surtout du coté des tartes de ménage à la portion - tarte aux pommes et amandes , tartes aux abricots et amandes , tartes aux poires et amandes -  un pur délice servi sur table à 10 dh !!!

 

Résidence Sacha
Avenue Hassan II

 

Une des plus vieilles résidences meublées de la place créée par le Père ,reprise par le Fils Richard un tantinet " babacool " qui vous accueille pieds nus !
demandez en priorité les studios du rez de chaussée avec les nouvelles salle de bain ( baignoire ) , les chambres du premier mériteraient au niveau des SDB un coup de rajeunissement , outre ce qui précède l'endroit respire la propreté , et se situe à deux pas des restaurants et autres salons de thé ... bien appréciable !
studio avec cuisine salle de bain douche environ 400 Dh .

 

Billet d’ humeur …

Chére Chére , très Chére ONCF …

 

En douce l’ Oncf vient de nous pondre son petit dernier … Il y a peu lorsque nous prenions le train lesté de bagages encombrants , il y avait les  «  bagages accompagnés « et une taxe presque indolore . Eh Bien … c’est fini ! tous à la caisse – exemple : 50 Kg de bagages   90 Dh bordereau N° 321140 + le billet de train en 1ére Classe 170 Dh Rabat Marrakech , net de décoffrage   260 Dh - il faut vraiment avoir les moyens désormais  ! . D’autant plus que ce jour là 16/05/2007 train rapide 114 ( ½ heure de retard à l’ arrivée tout de même ) la climatisation ne fonctionnait pas et nous arrivâmes dans la Capitale du Sud  parfaitement «  rôti «  … alors qu’en hiver généralement dans le même train la climatisation est régulièrement sur position «  congélation «  , l’ ONCF nous gâte  !

J’oubliais «  évidemment «  comme les tarifs «  bagages accompagnés «  ont doublés désormais les couloirs de trains sont envahis de grosses valises , paquets , cartons …

La réponse du berger à la Bergére certainement !

 

A ces tarifs presque européens …Il serait temps que l’ Oncf fasse l’acquisition de wagons neufs avec des toilettes décentes ! et ne nous en promette plus …

 

Pandore

 

 

Dar Yacout Marrakech  Rue Ahmed Soussi   Médina

Soirée de Gala offerte au profit de la LMPE avec Paul Fayne …

 

Mohamed et Fatima Zkhiri offraient une soirée au bénéfice de la Ligue Marocaine pour la Protection de l’ Enfance .

En présence entre autre de Madame Chraibi la nouvelle Présidente du bureau de Marrakech , de Lala Bedra Alaoui et de Maitre Benslimane , de Madame la Duchesse d’ Uzés , de Madame la Comtesse Didisheim et Monsieur Mehdi El Mouch , MM Cherkaoui , Abel et Kenza Damoussy …

 

A l’issue du diner  … Présentation des dernières créations du styliste Paul Fayne  , avec le concours des  mannequins ( Marrakech Models ) , des bijoux par Joana Bristow , des  Chapeaux par André Lechapelier , des sandales par Bee Fly Casablanca …

Photographe Béatrice Bonnaire … Bref les grands moyens avaient été mis en œuvre pour une soirée de qualité .

 

Paul Fayne  dessine et crée  des vêtements enfin portables par une femme moderne à l’aise dans son temps ,  forte dans son tempérament  … Visiblement sa rencontre avec l’orient et le Maghreb ont été déterminant affirmant le  choix des couleurs roses , oranges , vertes , ors et argents   . Tout particulièrement remarquée cette robe au dessus du genoux dans la pure veine de Pierre Balmain ( qui résidât rappelons le  à Marrakech au R’millah dans les années 60 ) , cette tenue fut un des grands moments de ce défilé longuement applaudi  . Les drapés des mousseline et autres taffetas de soie affirment le rapport immédiat que Paul Fayne entretient avec la mode  !   Elégance , personnalité , séduction …

 

Paul Fayne réside au Maroc depuis 2000 , il a participé à Kaftan 2000 et 2005 , il a créé des modèles pour Louis Ferraud couture , Jean Barthet , Givenchy et Jacques Fath …

DAR SOUKKAR   Route de l’ Ourika

Marrakech    LP TRAITEUR CASABLANCA

 

C’était l’adresse improbable … Jean Pierre nous ayant habitué à des enseignes ou il privilégiait plus l’emballage que le contenu , cette fois ci je dois reconnaître qu’il m’a complètement «  blousé «  en proposant les deux options pour le même prix ( qui plus est modéré , çà existe à Marrakech il suffit de gratter le vernis de la Pi-Poule a »l»titude ) …

L’endroit tout habillé de tadelak noir , parsemé de  grandes toiles aux sujets indiens et orientalisants …. Tables basses , tables hautes , salons marocains confortables , éclairages savamment distillés par des  chandelles et un éclairage mural  , cheminées … Pas de faute de goût pour ce bel endroit ( voir aussi dans le fond du Complexe une « ancienne sucrière « classée monument historique ) et une table qui sans décoiffer les 7 Saints de Marrakech , tient le haut du pavé dans ce secteur de la Route de l’ Ourika ou la poudre aux yeux reste le dénominateur commun …

A noter les spécialités de pâte ( raviolis au saumon ) , en entrée aussi les légumes macérés à l’huile d’olive , une belle salade de fruits mer mer copieuse …

1 Siroua rouge à 120 Dh servi bien frais et un service … attentionné !

 

Comptez 250/300 Dh par personne

 

 

Le Tanzania

Kawkab center Rue Imam Chafik

 

Plus bar musical que restaurant … ambiance « palmiers cocotiers canapés confortables «   … pour une table simple malgré une carte à rallonge qui n’apporte évidemment rien dans ce type d’établissement … Un dîner somme toute sympathique , malgré des entrées hors sujet : brick aux crevettes sechés et assiette thai moyenne , par contre des plats de résistance copieux et servi chaud dont un solide Filet de Bœuf avec une belle garniture de légumes , de belles cotes d’agneau . Un service sympa ( çà sauve bien souvent toutes les situations ) même si la bouteille de vin résistât aux avances du serveur ! une musique douce en début de soirée qui certainement au fil des heures prends quelques décibels de plus ( pas grave à 23 heures nous avions levé le camp ) .

 

Comptez 250/300 Dh

 

 

Maison d’ Hôtes    SEL D’AILLEURS

Moghrira par Asni

 

Niché «  vraiment «  en pleine oliveraie … alors que Marrakech se prépare à subir les assauts du soleil d’été . Voilà un endroit ou vous pourriez prendre le frais à 1 heure de route de la capitale du Sud , vous découvrirez une adresse simple , avec des chambres sans fioriture ,   1 belle piscine donnant sur un paysage d’oliviers centenaires … et de champs entretenus au cordon par les paysans du coin . Brebis et chévres gambadent autour de cette Maison d’ Hôtes …

2 déjeuners , il est vrai sans vin ( pas de licence d’alcool  pour le moment ) tenez vous bien facturé 250 Dh .

Quoi de plus bête qu’une bonne et simple salade mimosa , ou une salade aux noix … tajine de l’Atlas à la viande bœuf copieuse et de belles cotes d’agneau les légumes dans la même veine , pour finir une mousse au chocolat maison et des glaces …

 

- Vous aurez noté une fois de plus que  c’est toujours à Marrakech et loin , loin … vraiment loin … des embardées exotiques à 500/600 dh par personne … Je sonne à cette occasion une fois de plus le tocsin en me demandant qui ??? à la sortie y trouvera son compte face à ce déferlement tarifaire à la hausse …

Comptez 150 Dh par personne

Chambre double en demi pension 750 dh ttc

 

Pandore

 

Restaurant Bagatelle

Rue de Yougoslavie Gueliz

 

Le plus vieux restaurant de Marrakech tire sa révérence prochainement avec élégance …

Ouvert en 1949 par la Grand-mère Héléne Collon , Claude et Lucette gérèrent à la suite les destinées de Bagatelle pour laisser il y a 3 ans et demi leur  Fils aux commandes du navire  … Moulinons un peu de nostalgie ! . Bagatelle va fermer ses portes le 30 Juillet 2007 ! ( avant de rouvrir peut être dans un autre lieu si ? … ) . Les employés seront tous replacés ou mis à la retraite , anciennetés payées , les primes et le toutim … L’autorité de tutelle avisée , bien d’autres pourraient en prendre des leçons quand on apprends de quelle manière ils mettent la clé sous le paillasson  !

 

C’est toujours triste de voir le rideau tomber sur la scène d’un restaurant qui aux grés des décennies a traité plusieurs générations de clients  …

Un des derniers dîners donc à l’extérieur sous la treille  ! Petit bémol coté plateau de fromages que je prenais en entrée ayant flairé les fameux chèvres d’ Essaouira que je vous conseillais dans une précédente chronique , il me fut servi 3 misérables languettes de cette spécialité facturées 50 Dh tout de même …

Par contre des huîtres excellentes , un cordon bleu toujours aussi impeccable et une langue de boeuf sauce gribiche parfaite … Nous eûmes ce soir là en prime des cerises à l’eau de vie qui réveillèrent la cantonade après le café …

Marrakech « Une partie de ta mémoire fout le camp ! « 

 

Comptez 250 DH par personne .

 

 «  Bruits et chuchotements «   Casablanca

 

Les frères Pourcel poseraient leurs valises  «  médiatiques «  du coté du Twin Center, effet d’annonce ? le Jardin des Sens à Dar El Beida qui l’eu cru ? …